Actividad: visita y cata en Brew & Roll (Paternain).

Se trata de hacer una visita en la que Javier Zornoza nos explicará el proceso en sus equipos e intentará resolver todas las dudas que se os planteen.

Después se realizará una cata de 5 de las referencias de Brew&Roll. En la fábrica. Siendo el Precio 15€,

Una vez finalizada la cata si alguien quiere tomarse algo mas o llevarse unas birras , estarán encantados , los precios oscilan entre 2 y 3 euros las latas/botellas de 33 cl y entre 3.5 y 5 las latas de 50 cl. Hasta las 21 horas.

El horario sería el siguiente:
Comenzar con la visita a las 18:00 para comenzar las cata a las 19:00. Pudiendo alargarnos hasta las 21:00 como máximo.

Se adjunta una encuesta para seleccionar el día que vaya mejor. Siendo todos en Viernes.

Tenéis que entrar con vuestro usuario y contraseña para votar. Siendo la fecha límite de votación las 23:59 del próximo lunes día 16.

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Qué día prefieres que se realice la visita a Brew&Roll:
13 votes · 13 answers

Brew & Roll está encabezado por Javier Zornoza, aparejador que, tras ver que en la construcción las cosas no funcionaban, decidió montar su propia micro.
El día elegido el nos contará su historia en persona.

Las cervezas a catar serán las siguientes:

Les fils del’pomme:
ABV:
4,5%
DESCRIPCIÓN:
¡Sour con auténtico zumo de manzana sidrera autóctona! Una cerveza ligera, muy equilibrada, la manzana suaviza el lado sour y fomenta el trago largo con la manzana muy presente tanto en aroma como en sabor.

Annie: Session IPA

ABV:
4,2%
IBU:
35
INGREDIENTES:
Agua, Malta cebada, Malta de Trigo, Puré de Guayaba, Lúpulo y Levadura

Nightfall: NEIPA

ABV
7,3 %
IBUs
19
INGREDIENTES
Agua, Malta de Cebada, Malta de Trigo, Avena, Lúpulo y Levadura
DESCRIPCIÓN
Neipa con cuerpo muy aromática. En nariz predomina el mosaic con toda la gama de aromas , afrutados , florales incluso algo resinosos. En boca es sedosa , potente con mucho sabor. Perfecta para degustar en el ocaso.

Chaplin: Double IPA
ABV:
8.5%
IBU:
137
INGREDIENTES:
Agua, Malta de Cebada, Avena, Lúpulo y Levadura
DESCRIPCIÓN:
Doble IPA potente en todos los sentidos, con un poderoso amargor soportado por una potente mezcla de maltas. A pesar de la potencia de las maltas en nariz predomina totalmente la mezcla de lúpulos mosaic, citra y simcoe; en boca el elevado amargor se sujeta con el sabor de las maltas.

HATOR HATOR: Smoked Imperial Stout:

ABV
13%
IBUS
60
INGREDIENTES
Agua, Malta de Cebada, Lúpulo y Levadura
DESCRIPCIÓN
Imperial stout potente, densa, intensa, ahumados integrados, evidentes pero bien integrados, chocolate, café…algo licorosa, está sedosa a pesar del ostiazo.

Actividad: Taller online de Beersmith 3

Como se comentó en la Asamblea General se planeaba hacer un taller Beersmith. De forma online y gratuita para los socios. (funcionaremos a través de la presentación que os adjunto, en enlace solo para socios). A partir de ahí se seguirá el guion de la misma explicando de forma online todas las funciones para que se puedan visualizar. Se grabará la sesión y se colgará en la web.

Enlace protegido para socios a la presentación de PowerPoint.

Para ello os pido que elijáis entre las dos fechas siguientes Sábado 9 de Abril ó Sábado 16 de Abril en horario de 11:00 a 13:00.

Encuesta:

A CONTINUACIÓN ¿QUÉ ES BEERMITH?

DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA:

Beersmith es un software que acompaña a los cerveceros en la elaboración de cervezas, apto para nivel principiante, intermedio y avanzado. Para obtener BeerSmith 3 en español, sigue las instrucciones detalladas en el enlace.

Se pueden diseñar recetas propias o usar alguna de las miles que ya vienen preestablecidas.

El programa (Beer Smith 3) debe descargarse en la página oficial de Beer Smith.

BeerSmith™ Home Brewing Software, Recipes, Blog, Podcast and Discussion Forum

El programa permite escoger el estilo de cerveza a fabricar y si se va a elaborar mediante extractos de malta, a todo grano o mezclando ambas formas.

También permite añadir la tipología y la cantidad que se desee de lúpulo, malta, agua y levadura.

Espero que la actividad sea de agrado y nos vemos en el taller.

Adjunto el video grabado del taller de BeerSmith:

Fernando Esteban Esteban (ACCNR)