Feria de cerveza artesana Ultreya Beer 2022:

Tras la pandemia: Retorna la feria de Ultreya beer que se celebra en la ruinas de San Pedro en Viana, Navarra.

Historia:

Con esta tarjeta de presentación o de intenciones en el año 2018, la sociedad Ultreya Berri de Viana pensó en organizar un gran evento, pero que se vería interrumpido finalmente en los dos últimos años por la pandemia. Esta tercera edición se va a llevar a cabo el próximo 1 de octubre y la organización correrá a cargo del club cervecero Ultreyabeer, junto con el Ayuntamiento de Viana.
Se darán cita siete artesanos cerveceros de lugares tan distantes como Catalunya, Olite (Navarra) Gordexola en Bizkaia, o incluso Polonia, y además de poder degustar buena cerveza, los asistentes también van a poder escuchar en concierto en las Ruinas de San Pedro a las bandas’ Class travellers’, Los hermanos Gilipollas e ‘Israel y la banda Palestina’

Interior de las ruinas de San Pedro

La feria de cerveza artesana se celebrará el próximo 1 de octubre:

– El acceso al recinto de San Pedro, a partir de las 12:00 horas es LIBRE.

Las entradas que se venden en la oficina de Turismo son EXCLUSIVAMENTE para participar en la CATA DE CERVEZAS impartida por Dani Ruiz. Esta será el viernes día 30 a las 20:00 horas en el interior de la sala multiusos de San Pedro, con aforo limitado a las personas con entrada para la cata.

– Al recinto de la Feria puede acceder cualquier persona sin necesidad de entrada, aun siendo menor si va acompañada por persona adulta. Los menores de 18 años no podrán consumir alcohol, pero sí agua y refrescos, así como los productos de los Food Trucks.

– No se permite el acceso con bebidas o vasos del exterior.

– Habrá tres actuaciones musicales, una a medio día, otra a media tarde y la última al caer la noche.

– A la entrada al recinto se pondrán a la VENTA LOS TICKETS y el VASO OFICIAL de la Feria. Por 10€ se entregará un vaso, 7 tickets para probar una variedad de cerveza (un corto) en cada uno de los 7 expositores, y un número con el que participa en el sorteo de regalos.

– Las demás cervezas que se deseen consumir, una vez degustadas las correspondientes a los tickets de la entrada, SE ABONARÁN DIRECTAMENTE en el stand del artesano, y al precio que este indique. Habrá cervezas de tirador de barril y botellines.

SOLAMENTE se servirán cervezas en el VASO OFICIAL, por lo que aquel que desee consumir en los stands de los ARTESANOS deberá aportar el VASO OFICIAL. Habrá un lavavasos instalado a disposición del público para que se puedan enjuagar los vasos y no mezclar sabores.

– Existirán mesas y sillas en el recinto para poder comer, merendar o cenar los productos vendidos en los Food Trucks y acompañados de las CERVEZAS ARTESANAS.

– Alrededor de las 20:30h. se realizará el sorteo. Los premios se entregarán en el mismo momento del sorteo, por lo que si algún regalo no se recoge al instante, se volverá a sortear.

– A las 23:00h. cesará la música y comenzará el desmontaje de la instalación.

Puesta de sol en las Ruinas de San Pedro

Por Fernando Esteban Esteban (ACCNR)

Entrega de premios VII ACCE IPA day:

El pasado día 6 de Setiembre. Justo un mes después de la celebración del concurso VII ACCE IPA day. En Napargar nos volvimos a reunir en el mismo sitio para proceder a la entrega de premios a los concursantes locales (El resto serán repartidos a sus dueños por mensajería).

Txapela, pala y lote del ganador de la categoría general

Categoría general:

Nos reunimos con Mikel Naya Errea: El cual ganó la categoría general con una Rye IPA. Y procedimos a entregarle su Txapela, pala y lote.

Mikel Naya: ganador de la categoría general.

Nos reunimos con Daniel López Torres: El cual quedó tercero en la categoría general con una Doble IPA. Y procedimos a entregarle su Txapela, pala y lote.

Daniel López Torres: 3º en la categoría general.

Finalmente una fotografía con los premiados, ¡ENHORABUENA!:

VII ACCE IPA DAY (2022) PAMPLONA DÍA DE CATA, CONCURSO EN NAPARGAR:

El día 6 de agosto de 2022. Celebramos la carta del concurso de BJCP: VII ACCE-ACCNR IPA DAY.

¿Qué es el IPA DAY?

Fundado en 2011, el IPA Day se ha consagrado como una celebración mundial de la cerveza artesanal. Este movimiento universal fue creado para unir las voces de los entusiastas de la cerveza artesanal, bloggers y cerveceros de todo el mundo. El IPA Day se desarrolló originalmente como un día de fiesta basado en las redes sociales, pero desde entonces se ha expandido a una fiesta mundial, que cuenta con cientos de eventos y celebraciones con temas de IPA en todo el mundo.

Concurso ACCE IPA DAY

El objetivo de este concurso es visibilizar la figura del cervecero casero, fomentar la cultura cervecera, y hacer partícipes de dicho día a todos los aficionados a la elaboración de cerveza del territorio nacional que quieran dar a conocer sus elaboraciones en el estilo IPA y que quieran recibir una valoración por parte de un jurado BJCP (Beer Judge Certification Program) para así poder seguir mejorando y disfrutando del arte de la elaboración de cerveza.

Trofeos del ACCE-ACCNR IPA day 2022

¿Qué cervezas se presentaban?

En este concurso se podían presentar las siguientes categorías:
• 12C. English IPA
• 21A. American IPA
• 21B. Specialty IPA
• 22A. Double IPA

En el estilo 21B Specialty IPA, la guía 2021 enumera los siguientes subestilos:
• Specialty IPA: Belgian IPA
• Specialty IPA: Black IPA
• Specialty IPA: Brown IPA
• Specialty IPA Brut IPA (Nueva según guía 2021)
• Specialty IPA: Red IPA
• Specialty IPA: Rye IPA
• Specialty IPA: White IPA

CONCURSO

El concurso comenzó a las 10:00 del día 6 de agosto en Napargar (Plaza del castillo32, Pamplona). Donde un jurado de 20 jueces BJCP distribuidos en 6 mesas cataron las casi 80 entradas recibidas a este concurso realizado 3 hojas de cata para cada cerveza recibida.
Tras el BEST OF SHOW. Las cervezas ganadoras fueron las siguientes.

Categoría General:

PuestoBrewerEstilo
 3rdDaniel Lopez Torres22A: Double IPA
 2ndÁlvaro Pascua Gonzalez12C: English IPA
 1stMikel Naya Errea21B5: Rye IPA

Categoría Especial:

PuestoBrewerStyle
 1stPablo David García Fernández21C: Hazy IPA
 2ndMikel Naya Errea21C: Hazy IPA
 3rdPedro Babiano Cabanillas21C: Hazy IPA

Tras esto los jueces disfrutaron de una comida en Napargar, con un menú en base al Ramen regado por Cask de IPA 4.

Fotografía del equipo de jueces BJCP y organización del evento.

Publicado por: Fernando Esteban Esteban (ACCNR).

VISITA A NAPARBIER: VII ACCE IPA DAY (2022) PAMPLONA, (6-8-2022):

En el marco de las actividades relacionadas con la celebración del séptimo ACCE IPA DAY, el fin de semana del 6 de agosto 2022. La asociación de cerveceros caseros de Navarra y la Rioja, acompañada de los miembros del jurado que cataron las cervezas del concurso BJCP ACCE IPA day 2022 el día 5 se visitó la fábrica de cerveza de Naparbier y taproom.

Fábrica de Naparbier

Respecto a Naparbier: Se dice que una crisis cierra unas puertas y abre otros escenarios de posibilidad. De hecho, la crisis económica, fue la causante de que cuatro compañeros de trabajo de la fábrica navarra de electrodomésticos Koxka unieran sus destinos.

Juan, Josu, Pepe y Txerra se vieron en la calle con un ERE a principios del 2009, con el dinero de la indemnización caliente en sus bolsillos y un panorama económico por delante no muy halagüeño decidieron saltar al vacío y crear Naparbier asociándose como una cooperativa.

Como nos dice Juan, de esa crisis y situación de despidos en la fábrica surgieron muchos proyectos individuales, y casi todos llegaron a buen puerto. Estos cuatro colegas se echaron la manta a la cabeza y decidieron apostar por la cerveza artesana.

Juan nos explicó todos los entresijos de la fábrica y posteriormente se disfrutó de una cervezas en el tap room. Que dispone de 6 grifos. Mas tres grifos lager «Lukr».
El Tap Room está abierto todos los viernes y sábados de 18:00h a 22:30h (con algunas excepciones)

Taproom de Naparbier
Panel de Jueces que realizó la cata del IPA day 2022

VII ACCE IPA DAY (2022) PAMPLONA

Este año se celebrará en Pamplona el 6 de agosto, acompañados por la ACCNR. Este año 2022, ya es el séptimo concurso de Elaboración de Cerveza Casera “IPA DAY” que solemos celebrar el primer fin de semana de agosto.

Está enmarcado dentro de las actividades de la Celebración del IPA DAY (que se celebra a nivel mundial el primer jueves de cada agosto); el objetivo es visibilizar la figura del cervecero casero, fomentar la cultura cervecera, y hacer partícipes de dicho día a todos los aficionados a la elaboración de cerveza del territorio nacional que quieran dar a conocer sus elaboraciones en el estilo IPA y que quieran recibir una valoración por parte de un jurado BJCP (Beer Judge Certification Program) para así poder seguir mejorando y disfrutando del arte de la elaboración de cerveza.

Sitio Web: https://ipaday.cerveceros-caseros.com/

Fechas
– Registro / Inscripción: 01 de julio al 15 de julio de 2022
– Recepción de botellas: 22 de julio al 1 de agosto de 2022
– Cata y evaluación: 06 de agosto de 2022
– Entrega de trofeos y premios: 06 de agosto de 2022

¡Mucha suerte a todos!

Saludos,

Actividad: visita y cata en Brew & Roll (Paternain).

Se trata de hacer una visita en la que Javier Zornoza nos explicará el proceso en sus equipos e intentará resolver todas las dudas que se os planteen.

Después se realizará una cata de 5 de las referencias de Brew&Roll. En la fábrica. Siendo el Precio 15€,

Una vez finalizada la cata si alguien quiere tomarse algo mas o llevarse unas birras , estarán encantados , los precios oscilan entre 2 y 3 euros las latas/botellas de 33 cl y entre 3.5 y 5 las latas de 50 cl. Hasta las 21 horas.

El horario sería el siguiente:
Comenzar con la visita a las 18:00 para comenzar las cata a las 19:00. Pudiendo alargarnos hasta las 21:00 como máximo.

Se adjunta una encuesta para seleccionar el día que vaya mejor. Siendo todos en Viernes.

Tenéis que entrar con vuestro usuario y contraseña para votar. Siendo la fecha límite de votación las 23:59 del próximo lunes día 16.
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Brew & Roll está encabezado por Javier Zornoza, aparejador que, tras ver que en la construcción las cosas no funcionaban, decidió montar su propia micro.
El día elegido el nos contará su historia en persona.

Las cervezas a catar serán las siguientes:

Les fils del’pomme:
ABV:
4,5%
DESCRIPCIÓN:
¡Sour con auténtico zumo de manzana sidrera autóctona! Una cerveza ligera, muy equilibrada, la manzana suaviza el lado sour y fomenta el trago largo con la manzana muy presente tanto en aroma como en sabor.

Annie: Session IPA

ABV:
4,2%
IBU:
35
INGREDIENTES:
Agua, Malta cebada, Malta de Trigo, Puré de Guayaba, Lúpulo y Levadura

Nightfall: NEIPA

ABV
7,3 %
IBUs
19
INGREDIENTES
Agua, Malta de Cebada, Malta de Trigo, Avena, Lúpulo y Levadura
DESCRIPCIÓN
Neipa con cuerpo muy aromática. En nariz predomina el mosaic con toda la gama de aromas , afrutados , florales incluso algo resinosos. En boca es sedosa , potente con mucho sabor. Perfecta para degustar en el ocaso.

Chaplin: Double IPA
ABV:
8.5%
IBU:
137
INGREDIENTES:
Agua, Malta de Cebada, Avena, Lúpulo y Levadura
DESCRIPCIÓN:
Doble IPA potente en todos los sentidos, con un poderoso amargor soportado por una potente mezcla de maltas. A pesar de la potencia de las maltas en nariz predomina totalmente la mezcla de lúpulos mosaic, citra y simcoe; en boca el elevado amargor se sujeta con el sabor de las maltas.

HATOR HATOR: Smoked Imperial Stout:

ABV
13%
IBUS
60
INGREDIENTES
Agua, Malta de Cebada, Lúpulo y Levadura
DESCRIPCIÓN
Imperial stout potente, densa, intensa, ahumados integrados, evidentes pero bien integrados, chocolate, café…algo licorosa, está sedosa a pesar del ostiazo.

¿Cómo realizar cálculos cerveceros a mano?

De mano de Luis Ollo. Miembro de la asociación (ACCNR). Llega un aporte «supercompleto» en PDF que el mismo ha creado explicando cómo él realiza los cálculos de cervecería a mano. Sin programas asistidos por ordenador:

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Fernando Esteban & Luis Ollo (Creador del PDF)

Actividad: Taller online de Beersmith 3

Como se comentó en la Asamblea General se planeaba hacer un taller Beersmith. De forma online y gratuita para los socios. (funcionaremos a través de la presentación que os adjunto, en enlace solo para socios). A partir de ahí se seguirá el guion de la misma explicando de forma online todas las funciones para que se puedan visualizar. Se grabará la sesión y se colgará en la web.

Enlace protegido para socios a la presentación de PowerPoint.

Para ello os pido que elijáis entre las dos fechas siguientes Sábado 9 de Abril ó Sábado 16 de Abril en horario de 11:00 a 13:00.

Encuesta:

A CONTINUACIÓN ¿QUÉ ES BEERMITH?

DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA:

Beersmith es un software que acompaña a los cerveceros en la elaboración de cervezas, apto para nivel principiante, intermedio y avanzado. Para obtener BeerSmith 3 en español, sigue las instrucciones detalladas en el enlace.

Se pueden diseñar recetas propias o usar alguna de las miles que ya vienen preestablecidas.

El programa (Beer Smith 3) debe descargarse en la página oficial de Beer Smith.

BeerSmith™ Home Brewing Software, Recipes, Blog, Podcast and Discussion Forum

El programa permite escoger el estilo de cerveza a fabricar y si se va a elaborar mediante extractos de malta, a todo grano o mezclando ambas formas.

También permite añadir la tipología y la cantidad que se desee de lúpulo, malta, agua y levadura.

Espero que la actividad sea de agrado y nos vemos en el taller.

Adjunto el video grabado del taller de BeerSmith:

Fernando Esteban Esteban (ACCNR)