El miércoles 28 de abril, a las 19:00 horas, tendremos la oportunidad de juntarnos, de manera online, con los madrileños chicos de La Quince Brewery, una de las cerveceras más punteras y con más calidad del panorama craft nacional, para probar 3 de sus fantásticas cervezas. Además tendremos la oportunidad de probarlas muy frescas, ya que están recién envasadas, de hecho, dos de ellas son recetas que salen este mismo mes de abril al mercado y la otra está envasada en marzo.
LA QUINCE BREWERY:
La Quince Brewery nace en 2013 con la ambición de cambiar el panorama cervecero, con cervezas salvajes, sabrosas y aromáticas, siempre utilizando ingredientes de primera calidad. Con la filosofía BREW WILD, que desde sus comienzos han llevado por bandera.
Elaboran cervezas sin miedo y sin complejos, tratando siempre de romper con lo establecido y aportando frescor y novedades. Todas las cervezas que elaboran llevan su sello y su personalidad…
GIPSY BREWERS:
En La Quince trabajan con un modelo de producción itinerante que les ha permitido, hasta ahora, elaborar más de 100 variedades de cerveza en 40 fábricas y en 9 países diferentes.
En las fábricas de mayor confianza han conseguido instalamos sus propios fermentadores, y tienen sus propios proveedores de materias primas. Algo que, a pesar de no tener fábrica propia, les facilita el poder trabajar con casi total libertad.
La Quince trabaja con series Standard como las ya clásicas Llipa o Hop Fiction o con muchas cervezas de Edición Limitada o series Homenaje como las DRAGON HOPS, que son cervezas dedicadas al manga y anime de Bola de Dragón, o la serie STEREOCRAFT en colaboración con la discográfica independiente SUBTERFURGE RECORDS, donde rinden homenaje a distintos grupos del panorama nacional, donde podríamos destacar a los madrileños Dover.
Con esta carta de presentación, junto a la calidad humana de sus integrantes, os detallamos levemente las 3 cervezas que podremos probar en la cata online:
MC ENROE – Unfiltered Pilsner Lager (5%ABV)
Lata 44cl — Interesante por dos cuestiones: El proyecto Stereocraft de La Quince con Subterfuge Records, y por ser un estilo que no se suele ver mucho en el craft estatal actual, lo cual es muy interesante para analizar de cara a elaboraciones caseras.
«Cuarto lanzamiento de la serie STEREOCRAFT esta vez con la mítica banda de Getxo. El album pop-rock «Tú nunca morirás» se convierte en un referente. Música para maridar con esta impecable Czech Pilsner sin filtrar, de cuerpo ligero, color dorado, aromas a cereal, bajo amargor con final seco para disfrutar del tiempo de primavera. Monovarietal delnuevo lúpulo Kazbek conocido como «Super Saaz» que aporta de notas cítricas, frutas dulces y herbales.«
Frost Demon – Cold IPA (6,6% ABV)
Lata 44cl — Cold IPA, un estilo del que se ha empezado a hablar mucho los últimos meses y que todavía no sabemos si será una nueva tendencia pero que La Quince ha lanzado dada su larga trayectoria trabajando con IPL y esta sería la «evolución».
«Primera COLD IPA española, que viene a ser lo que venimos trabajando desde hace 6 años con levaduras Lager / baja fermentación. Esta vez modificando tiempos de lupulización. Bajando en boiling e incrementando las fases de late hoppin’ (WP y DDH). Todo ello con un ajuste de agua que dará como resultado una IPA menos amarga y más intensa en sabor y aromas. Nuevo combo de lúpulo: Kazbec, Loral, Ahtanum y Citra.»
«En 2015 nos enamoramos de la combinación entre el lúpulo y baja fermentación con levaduras Lager. Tras Horny Pilsner vinieron muchas como Hop Hunters, Extra Horny, Elephant, Paradise City, Fantástic Hops #1 o Tempel. Por ello, cuando nos enteramos de la nueva tendencia en Estados Unidos de “evolucionar” las IPL con un nuevo Sub estilo nos pusimos a trabajar en ello.»
Queens – Kellerbier (5,2% ABV)
Botella 33cl — Kellerbier elaborada 100% con lúpulo de Olite, de Queen Country Hop Farm. Las sinergias que se pueden crear en este mundo cervecero son fantásticas y sacar un estilo tradicional alemán elaborado con lúpulo navarro es algo maravillosol!! (Elaborada en Marzo de 2021).
«Tercer lote de esta querida lager KM 0 (con lúpulo y cereal de Navarra) que inicialmente fue una edición limitada pero que debido a su demanda se sigue produciendo con lúpulo de nuestros amigos de Queens Country Hops de Olite (Navarra).»
«Ligera en boca con un suave y agradable amargor del lúpulo Saphir, que da entrada al sabor del cereal para una dar como resultado una cerveza de trago largo, fácil de beber pero muy sabrosa.»
La cata tiene un coste de 10€ para socios de ACCNR y de 15€ + Gastos de envío para no socios (o 15€ y recogida en la tienda Beer Kupela, Calle Monasterio de Irache, 44, Bajo, 31011 Pamplona, Navarra). Para apuntaros a esta magnifica cata online sólo tenéis que darle a SÍ en la pestaña de la encuesta que ponemos a continuación (recordad que para poder hacerlo hay que estar registrado y logueado en la web).
Tenéis hasta el 21 de abril para apuntaros en la encuesta que os ponemos más abajo. Tenéis dos opciones, una para socios de ACCNR y otra para no socios de ACCNR.
Más adelante, mediante email, se comunicarán los datos necesarios para la conexión a la cata online y el número de cuenta al que hacer el ingreso.
¡Muchas gracias y espero que participéis y os guste la cata!
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