El pasado día 25 de noviembre de 2023 la asociación de cerveceros caseros de Navarra y de La Rioja: Organizó el primer examen de cata oficial del BJCP en Pamplona, Navarra.
¿Cómo se procede en el examen de cata del BJCP?
El examen de cata del BJCP Consiste en la evaluación de 6 cervezas descritas en la guia BJCP usando para ello las familias 1 a 26. Los alumnos se enfrentan a un panel de cata en 90 minutos, 15 minutos para cada cerveza. Pudiendo haber ejemplos clásicos de estilo como cervezas contaminadas o con problemas o incluso cambiadas de estilo. El alumno debe describir en su hoja de cata de examen lo que percibe dando un feedback para resolver los prosibles problemas que pueda haber encontrado.
Una vez que el examen termina este será corregido por un panel de graders y se dará la nota al alumno en aproximadamente el plazo de un año.
En este enlace se explica más detenidamente el proceso de convertirse en un juez de cerveza certificado por el BJCP.
A continuación se adjuntan algunas fotos del examen, celebrado en las instalaciones de Napargar en Pamplona.
* Esta sería la mesa que se encontraría un alumno que se presenta al examen de JCP de cata. Consistente en un poco de agua para limpiar el paladar cuando es necesario así como unos picos de pan. Ylas 6 copas donde se servirán las 6 cervezas a evaluar en 90 minutos.
- Así se veía la sala durante el examen reinando un absoluto silencio.
- Conjunto de imágenes tomadas durante el examen.
Esperemos que dentro de unos meses o un año podamos decir que disponemos de una panel de 12 jueces reconocidos / certificados BJCP en la ACCNR.
- Fernando Esteban Esteban