MEET THE BREWER ONLINE CON JUGUETES PERDIDOS EUROPA

El próximo 16 de marzo (19:00) disfrutaremos desde la asociación de una nueva cata virtual de la mano de la cervecería argentina Juguetes Perdidos. Juguetes Perdidos es la cervecería independiente más premiada de toda América Latina, con sede en Argentina y operativa desde 2015. Se especializan en cervezas barrel aged, de fermentación mixta, bombas lupuladas y todas aquellas que transmitan intensidad.
Este nuevo proyecto es su apuesta en Europa, donde han presentado con mucho éxito sus cervezas en
numerosos festivales como el Wild Ale Cellebration de Mikkeller y algunos eventos especiales como los TapTake Over con Brussels Beer Proyect en París y Bruselas.
En esta ocasión disfrutaremos de la mano de su brewmaster, Ricardo “Semilla” Aftyka y su responsable
comercial, Alexis Sánchez, de 4 de sus estupendas cervezas: Pincha: ENLACE DE INSCRIPCIÓN AL FINAL


POCKET: versión micro neipa de su premiada Galaxitra. Colaboración con Basqueland que contiene una
carga explosiva de lúpulos Galaxy, Citra Cryo y Vic Secret. Sus 2,9% abv te permiten tomar tantas como
quieras. Termina siendo más adictiva que los juegos de Arcade!!


VERANO: una DIPA turbia con notas frutales y tropicales acompañadas de un perfil cítrico espectacular,
como para que el verano no termine nunca.Colaboración con cerveza Sanfrutos. 8,5%

SEMILLA DE MALDAD: West Coast IPA con lúpulos Simcoe y Amarillo. De parámetros esotéricos con sus
66,6 IBU y 6,66% de alcohol.


GOSE TONIC: cerveza con un toque de sal, pepino y bayas de enebro. La cerveza hecha gin tonic. 4,2%
Ricardo es socio junto a Rodrigo «Ian» Loran y Sergio Picciani (Pisa). El hilo conductor de Juguetes
Perdidos es la intensidad. No escatiman en gastos ni de productos/ingredientes ni de producción,
adquiriendo equipo como tanques específicos para cervezas concretas.

Ricardo es socio junto a Rodrigo «Ian» Loran y Sergio Picciani (Pisa). El hilo conductor de Juguetes
Perdidos es la intensidad. No escatiman en gastos ni de productos/ingredientes ni de producción,
adquiriendo equipo como tanques específicos para cervezas concretas.


En 2019 montaron uno de los festivales (Al pie está disponible el video) que mejor prensa ha tenido entre participantes y cerveceros, el:
Festival de Cervezas Extremas Juguetes Perdidos, centrado en tres variedades: Barrel Aged (añejadas en barricas), Sour (acidificadas con fermentación mixta) y Hop Bombs (cervezas lupuladas en extremo).
Multipremiados por todo el mundo -como con la Galaxitra, American IPA que recibió 10 medallas de oro en siete países distintos
– su trabajo es imposible que deje indiferente.

En el siguiente enlace podéis ver el documental Festival de Cervezas Extremas Juguetes Perdidos:

FCE Juguetes Perdidos, el Documental

Os esperamos en la cata el día 16 de Marzo a las 19:00. Salud:🍻

ACCNR: Fernando Esteban. Colabora Del grano a la copa.

INSCRIPCIÓN A CATA JUGUETES PERDIDOS (accnr.es)

Enlace a la grabación de la cata:

CATA CON LO VILOT «FULL CIRCLE BEER PROJECT»

Lo VILOT es una cervecería artesanal Catalana con el distinguido valor que le otorga Cultivar y Producir sus propios ingredientes ecológicos. Haciendo el círculo completo. Se sitúa en Lleida y cultivan distintas Cebadas y 14 variedades de Lúpulos. Ellos sacan más de 40.000 Litros de Cerveza al año entre 10 estilos diferentes.
El vídeo corresponde a la cata realizada el Viernes, 19 de Noviembre a las 19H. (Charlamos ampliamente del negocio, pasando por todos los puntos del mismo desde la maltería, lúpulos, levaduras, programa de barricas).

Por todo ello Lo vilot: Es un proyecto único en Europa. Es una granja cervecera creada en 2013 en Almacelles (Segrià) por Quiònia Pujol y Óscar Mogilnicki, donde elaboran cerveza artesanal y ecológica con ingredientes 100% locales. Da trabajo a cinco personas, produce 40.000 litros de esta bebida al año –con el objetivo de crecer hasta los 70.000– y dispone de certificado ecológico, certificado internacional sin gluten y el distintivo de producto de proximidad que otorga la Generalitat de Catalunya. Este año ha sido premiada como mejor emprendeduría en el mundo rural por la Escuela de Formación Agraria Quintanes, la Fundació Antiga Caixa Manlleu, BBVA CX y Casa Tarradellas.

En esta entrevista que les hicieron el la Vanguardia podéis averiguar más del proyecto:
Enlace: Economía (lavanguardia.com)

Las cervezas que catamos fueron:

  • Tropical Funky (Berliner weisse): Cerveza ácida, color albaricoque y afrutada. Temperatura 6-8 ºC. Mezcla de estilos entre las cervezas ácidas con frutas y las IPAs. Elaborada con albaricoques naturales locales y gran cantidad de lúpulo añadido después de la fermentación, que la hacen una cerveza original y muy aromática, mientras que en boca es poco amarga y al mismo tiempo ácida.
  • Kokovein (Imperial stout): Con coco y Vainilla. Temperatura 8-10ºC Elaborada con coco y Vainilla. El coco se mezcla con el cacao y el torrefacto de las maltas oscuras proporcionando una curiosa combinación aromatizada por la Vainilla.
  • Benzin (Barley wine): Temperatura 8-10ºC. Cerveza de aroma licoroso, brandy. Malta tostada, bizcocho. Y ésteres a fruta pasa. Avellana al final. De color marrón. Casi sin espuma. Sabor: Dulce y licoroso brandy. Tostados. Avellana al final. Ésteres nuevamente a ciruela pasa. Candy, caramelo. Una cerveza de Cuerpo alto. Y CO2 medio a bajo. Para tomar con tranquilidad.
  • Tu ray eco (Hazy IPA): Temperatura 6-8 ºC. Ale con centeno, cuerpo medio, afrutada y alcohólica. Indian Pale Ale elaborada con centeno, de color cobre oscuro y cuerpo medio. Los aromas y sabor recuerdan claramente a resinas de pino con un toque final a frutas de hueso y frutas tropicales, sabores que se encuentran bien acompañados con el carácter de la malta de centeno que a la vez compensa la amargura del lúpulo.

Retomando la actividad de la página se ha subido el el video de la cata para los que no pudisteis asistir:

ACCNR: Fernando Esteban

DE CATA EN CASA

Desde ACCNR nos gusta apoyar cualquier iniciativa cervecera que sea honesta, sincera y de buen gusto, y más si detrás de un proyecto se encuentra un verdadero amante de la cerveza como es en este caso.

Así que hoy os hablamos de una experiencia fácil, agradable y novedosa de disfrutar de buena cerveza en casa.

DE CATA EN CASA es una campaña de crowdfunding lanzada por el blog cervecero DEL GRANO A LA COPA, donde podremos adquirir distintos packs cerveceros temáticos acompañados de audio-catas divulgativas y/o video-talleres didácticos que harán las delicias de cualquier cervecero. A continuación os explicamos un poco cómo son los dos packs principales:

  • PACK AUDIO-CATA: 6 packs distintos disponibles con una exclusiva audio-cata donde además de contaros un poco de historia y curiosidades sobre el tipo de cervezas que componen cada pack, también podréis escuchar una nota de cata de cada una de ellas.

Cada pack se compone, además de su audio-cata correspondiente, de:

  • 4 cervezas diferentes,
  • Una copa de degustación,
  • Unos posavasos cerveceros
  • Un abridor imantado
  • Un snack de acompañamiento.

¿Cómo se accede a la audio-cata?

Muy sencillo, en cada packs encontraréis un código QR que podréis escanear y directamente accederéis al audio. Podréis entrar y escucharlo tantas veces como queráis.

¿Qué modelos de packs se pueden elegir?

Cervezas LAGER, cervezas de TRIGO, cervezas NEGRAS, cervezas IPA, cervezas TRAPENSES y cervezas ECO y SIN GLUTEN.

  • PACK CON VÍDEO-TALLER

En él podréis acceder a un taller sobre la iniciación a la cata y evaluación de la cerveza.

En este taller aprenderás qué es una cata, cómo catar una cerveza y otros aspectos fundamentales a la hora de evaluarla sensorialmente.

Y para terminar, se pone en práctica todo lo aprendido catando 4 cervezas de diferentes estilos.

Además de este estupendo vídeo-taller, este pack se compone de:

  • 4 cervezas diferentes
  • Una copa de degustación
  • Unos posavasos cerveceros
  • Un abridor imantado
  • Un snack de acompañamiento.

¿Cómo se accede a la audio-cata?

Muy sencillo, en este pack encontraréis un código QR que podréis escanear y directamente accederéis al vídeo-taller. Podréis entrar y verlo tantas veces como queráis.

Evidentemente, dentro de la campaña de crowdfunding, encontraréis distintas opciones cómo sólo pack de audio-cata, sólo pack de vídeo-taller, packs con camisetas o varios packs juntos para que elijáis la opción que más se adecue a vuestros gustos y como una muy buena opción para regalar de cara a las próximas Navidades.

La campaña ya está activa y se mantendrá hasta mediados de noviembre. Aquí tenéis toda la información sobre esta maravillosa campaña.

  • ¿QUÉ ES UN CROWDFUNDING?: El crowdfunding o micromercenazgo es una forma alternativa de financiación en la que los inversores contribuyen directamente a una causa, normalmente a través de una plataforma online. Hay distintos tipos de crowdfunding pero, en este caso, los inversores reciben uno o varios productos a un precio reducido respecto al precio al que saldrán dichos productos si la campaña de crowdfunding sale adelante.
  • ¿QUÉ ES DEL GRANO A LA COPA?: Del grano a la copa comenzó como un proyecto personal divulgativo creado por Unai López, que poco a poco fue creciendo y afianzándose, llegando a convertirse en una empresa de servicios cerveceros, entre los que se pueden encontrar:
  • Organización de catas, tanto online como presenciales, para particulares y empresas.
  • Brand ambassador y catas promocionales.
  • Team building cervecero para empresas.
  • Catas a domicilio.
  • Talleres de iniciación.
  • Asesoramiento y formación de personal.
  • Colaboraciones en medios, gestión de RRSS y comunicación de empresa.
  • ¿QUIÉN ES UNAI LÓPEZ?:

Un amante de la buena cerveza, un aficionado a esta bebida que descubrió una nueva forma de ver, sentir y disfrutar de la cerveza de una forma que va mucho más allá de una «simple» bebida refrescante. En su afán por descubrir los entresijos que hay detrás de esta milenaria bebida, Unai descubrió y ahora divulga de diferentes maneras, la historia, cultura, estilos, gastronomía y novedades de este maravilloso mundo que le ha llevado a formarse como:

  • Beer Sommelier
  • En los tres diferentes Cursos que imparte la Universidad de Alicante sobre especialización en cerveza
  • En la Escuela Española de Cata como Sumiller profesional
  • En elaboración de cerveza profesional en el Instituto de la Cerveza Artesana (I.C.A)
  • Como Juez Certificado BJCP (Beer Judge Certification Program)
  • Anfitrion Cicerone

Pero además es miembro de diferentes asociaciones relacionadas con el mundo cervecero como la Asociación Española Beer Sommeliers & Catadores de Cerveza (AEBSCC), la Asociacion de Cerveceros Caseros Españoles (ACCE) o la Asociación de Cerveceros Caseros de Navarra y la Rioja (ACCNR).

Y además una fantástica formación de devoción por el mundo de los quesos.

CATA ONLINE: BOGA GARAGARDOA

El próximo día 1 de julio, a las 19:00 horas, seguiremos con nuestras catas online, en este caso con Boga Garagardoa, una cervecera cooperativa muy interesante afincada en Mungia (Vizcaya).

Probaremos 4 cervezas muy interesantes, (8,45€) que os describimos más detalladamente en este artículo:

  • Argia (Pilsner Gluten Free)
  • Martzela (Weissbier)
  • Ainhoa Black Is Beltza II (Pastry Stout)
  • Libre (Pale Sin Alcohol)

Pero ponemos a disposición para adquirir cualquier cerveza de su repertorio disponible.

Os dejamos con la inscripción, ahí nos podéis indicar cuántos packs de cata queréis y si queréis más cervezas de su portfolio.

PRECIOS E INSCRIPCIÓN:

SOCIOS ACCNR:

NO SOCIOS ACCNR:**

* La Cata con Boga Garagardoa es una actividad organizada por ACCNR en colaboración con www.escerveza.com y abierta a todas las personas mayores de edad que quieran.

** Gastos de envío 5,90€ (sólo en territorio nacional y península, en 48-72 horas). Las personas No Socias de ACCNR que deseen recoger el pedido en persona, pueden ponerse en contacto con nosotros.

*** La fecha límite de inscripción: Domingo 20 de junio de 2021.

  • Número de cuenta al que hacer el ingreso del pedido:
    ES41 0073 0100 5605 0568 4679

    OS PRESENTAMOS A BOGA GARAGARDOA:

    «Jóvenes e inconformistas, convencidos de que otro mundo y otra cultura cervecera es posible» es la carta de presentación de esta cooperativa vasca con una gran vinculación con el mar:

    «El mar es parte de nuestra cultura y dispone de una estrecha relación con la gastronomía y el deporte vasco. También es símbolo y metáfora de la cerveza por su naturaleza milenaria, la fuerza de sus olas, su frescura, etc.»

    Hace 10 años empiezan a elaborar los primeros litros de cerveza artesana para varios centros sociales en Bilbao, y es dónde comineza la historia de Boga, en el mismo lugar donde se intentaba generar una pequeña alternativa de ocio y productiva frente al monopolio de las multinacionales cerveceras, yacía un grafiti obra del famoso Niño de las Pinturas que expresaba muy bien el espíritu del proyecto empresarial de Boga: Una trainera de jóvenes remando con la fuerza del equipo, protagonistas de su propia historia, con la ilusión de enfrentarse al futuro y de cambiar todo cuanto les rodea.

    En el 2014 se pone en marcha la fábrica situada en Mungia, cerca de la costa Vizcaína y el área metropolitana de Bilbao, con una capacidad productiva de 160.000 L/año, sala de cocción de 2.000 L, cuatro fermentadores isobáricos de 4.000 L y una línea automática de embotellado.

    Pero Boga Garagardoa no se queda solamente en elaborar su propias cervezas, sino que prestan servicios colaborativos, elaboran para nómadas, asociaciones y empresas. Además, disponen de un Taproom o espacio de degustación acogedor, taller de elaboración o servicio de montaje, uso y reparación de cañeros para bares, fiestas populares y/o eventos culturales.

    Con todo esto y el buen hacer de Alba Donadeu y Eneko Ungil, como cabezas más visibles de un equipo joven pero profesional, ACCNR ofrece la posibilidad de asisitr a una cata Online donde podremos degustar de varias de sus cervezas con procesos de elaboración muy interesantes y charlar ampliamente con Boga Garagadoa.

    Os describimos las 4 cervezas que probaremos en la cata y os enumeramos las cervezas del portfolio de Boga que también podréis adquirir si así lo deseáis:

    Argia Pilsner Gluten Free:

    • Estilo: Pilsner.
    • Alcohol: 5% ABV.
    • Ibus: 18.
    • EBC: 10.
    • Lúpulos: Columbus (Olite), Chinook, Citra y Sterling (USA).
    • Maltas: 100% Pilsner (Álava).
    • Levadura: Lager.
    • Otros: Sin gluten.

    Cada día se ven más cervezas tipo Lager entre las microcerveceras nacionales, así que tendremos la oportunidad de probar y charlar sobre este estilo y está cerveza que homenajea a los marineros y remeros vascos, y el interesante proyecto de malta 100% alavesa, además de llevar lúpulo de nuestro amigos de Queen Country Hop Farm de Olite y apta para celíacos.

    Martzela:

    • Estilo: Weissbier
    • Alcohol: 5,5% ABV.
    • Ibus: 16.
    • EBC: 8.
    • Lúpulos: Columbus (Olite), Saaz.
    • Maltas: Munich, Pale y trigo Martzela (Uribe).
    • Levadura: Munich.
    • Otros:

    Con está cerveza tendremos la oportunidad de conocer el proyecto Uribegar, que trata de impulsar la agricultura y económica local de la comarca de Uribe, muy cerca de la fábrica de Boga, en el que destaca la recuperación distintas devariedades de trigo, como la utilizada en la cerveza Martzela.

    Ainhoa Black is Beltza II:

    • Estilo: Pastry Stout
    • Alcohol: 11% ABV.
    • Ibus: 35.
    • EBC: 80.
    • Lúpulos: Columbus (Olite).
    • Maltas: Pale, Chocolate, CaraGold, Crystal, Imperial, DRC, Roasted, Avena y Dextrina.
    • Levadura: Ale.
    • Otros: Avellanas, haba tonka, vodka moonshiners.
    • Colaboración con Black is Beltza (Fermín Muguruza).

    Segunda colaboración de Boga con Black is Beltza, la película de animación contra el racismo creada por Fermín Muguruza, el músico y director Irundarra, que ya prepara su segunda parte con el «apellido» Ainhoa.

    Una cerveza súper interesante, un estilo de moda y con nada menos que 11% ABV y algunos adjuntos de los que merece la pena hablar, y además de ese fantástico proyecto cinematográfico.

    Libre:

    • Estilo: Pale Ale Sin Alcohol.
    • Alcohol: 0,7% ABV.
    • Ibus: 7.
    • EBC: 18.
    • Lúpulos: Columbus (Olite), Sterling y Cryo-Centennial.
    • Maltas: Pale, DRC, Dextrina, Maltodextrina y copos de avena.
    • Levadura: Ale.
    • Otros:

    Buena oportunidad para probar una de las pocas cerveza «sin» del mercado artesanal, aunque es cierto que cada vez van apareciendo más, completando aún más la oferta cervecera artesanal; pero sobre todo para hablar sobre el proceso llevado a cabo para elaborar una cerveza «sin».

    Como podéis ver, un proyecto muy interesante y una cata online que promete.

    ¡Gracias a todos y a todas!

    ACTUALIZACIÓN

    El vídeo de la cata de la Asociación de Cerveceros Caseros de Navarra y La Rioja con Alba y Eneko de Boga Garagardoa. Cata con visita virtual a la fábrica y además interesantísimas cervezas como Martzela, con un proyecto de recuperación de la variedad de trigo Martzela, Argia, una cerveza sin gluten donde aprovechamos para conversar con los productores sobre el método de eliminación del gluten, Libre, muy interedsante para cerveceros caseros el como hacer cervezas casi sin alcohol, y Ainhoa, una Pastry Stout potente.

    CATA ONLINE NIB BREWING

    Siguiendo con la buena dinámica de catas online, que hasta ahora está gustando mucho, para este mes de junio tenemos la oportunidad de charlar con Javier Llorente de NIB Brewing y catar 3 de sus fantásticas cervezas.

    Pero, ¿Quién es Javier Llorente y de qué se trata NIB Brewing? Aunque tendremos oportunidad de hacerle a Javier todas las preguntas que queráis, pasamos a contar brevemente parte de su historia cervecera:

    En el 2007 Javier Llorente crea, en Madrid, la tienda de cervezas artesanas Cervezorama, pionera en la capital y que se convierte en un referente madrileño de cervezas de importación y, poco a poco, de las craft nacionales que van surgiendo.

    Unos años después, Javier se separa de su socio en Cervezorama y crea, en el 2013 La Tienda de la Cerveza (LTDLC), con un mercado en plena expansión y con su buen hacer, Javier convierte a LTDLC en el mayor referente de Madrid y de visita obligada a todo visitante de la capital.

    En el 2018, se da un paso adelante y LTDLC cierra y se transforma en una cervecería especializada con unos 15 grifos y platos de comida tradicional, sencilla, sabrosa y sincera. Un lugar de encuentro y disfrute, sencillo y cercano, para disfrutar de buena compañía y buena cerveza.

    Paralelamente, junto a otros dos socios, Javier crea Craft Against The Machine, otra cervecería con un claro guiño a la banda estadounidense de Rap Metal, Rage Against The Machine. Más pequeña que LTDLC, a modo de lugar de charla, caña y tapa «fría» (embutidos, quesos, hummus, etc), de fachada azulejada con los restos de lo que era una antigua y mítica peluquería, y una estética interior curiosa, cercana a los famosos «ruin» bar de los países de la Europa Central, que tanto se han puesto de moda.

    Javier Llorente; Logo de LTDLC; Fachada de Craft Against The Machine

    Y para rematar, en el 2019, Javier, junto a las empresas Craft Against The Machine y Matmor Brewery, nace NIB Brewing, la cervecera de la cual disfrutaremos de 3 fantásticas cervezas de corte lupulado en esta cata online.

    Para completar un poco el «curriculum» cervecero de Javier Llorente, no podemos dejar de mencionar que siempre ha estado involucrado en distintas e importantes actividades cerveceras como, la famosa Feria de Noblejas y el concurso «homebrewer» pionero en España organizado por el blog El Jardín del Lúpulo, de Rodrigo Valdezate, de cuyo concurso salió la cervecera Arriaca o Matmor Brewery, uno de los fundadores de NIB Brewing.

    Con todo esto y más cosas que nos contará, tenemos la certeza de que una charla y cata con Javier Llorente sólo puede ser enriquecedor.

    Espero que la disfrutéis.

    DATOS CATA NIB BREWING

    Fecha: Miércoles 9 de junio

    Fecha límite de inscripción: Domingo 30 de mayo

    Horario: de 19:00 a 21:00 horas

    Precio: 9€ por lote

    Ingreso: El número de cuenta al que hacer ingreso es ES41 0073 0100 56 0505684679 (indicar Cata NIB + Nombre)

    Y las cervezas a catar serán:

    1º NIB Brewing Stra: American East Coast Ipa de 6,9% ABV, 44cl, con lúpulos Centennial, Simcoe, Citra y doble dry hopping de Galaxy y Mosaic.

    2º NIB Brewing Vermilion Sands: Red Ipa de 7,3% ABV, 44cl.

    3º NIB Brewing Satisfaction: American West Coast Ipa de 6,2%, 44cl, en colaboración con Sanfrutos, con lúpulos Simcoe y Cashmere.

    INSCRIPCIÓN

    • SOCIOS DE ACCNR (9€):

    ¿TE APUNTAS A LA CATA ONLINE CON JAVIER LLORENTE DE NIB BREWING? (Sólo socios de ACCNR=9€)

    • Sí, quiero 1 lote (67%, 10 Votos)
    • Sí, quiero 2 lote (27%, 4 Votos)
    • Sí, quiero 4 lote (7%, 1 Votos)
    • Sí, quiero 3 lote (0%, 0 Votos)

    Votantes totales: 15

    Cargando ... Cargando ...
    • NO SOCIOS DE ACCNR (lote a recoger en Beer Kupela 12€):

    ¿TE APUNTAS A LA CATA ONLINE CON JAVIER LLORENTE DE NIB BREWING? (NO socios de ACCNR = 12€)

    • Sí, quiero 1 lote (0%, 0 Votos)
    • Sí, quiero 2 lote (0%, 0 Votos)
    • Sí, quiero 3 lote (0%, 0 Votos)
    • Sí, quiero 4 lote (0%, 0 Votos)

    Votantes totales: 0

    Cargando ... Cargando ...

    ACTUALIZACION VÍDEO

    CATA ONLINE: LA QUINCE BREWERY

    El miércoles 28 de abril, a las 19:00 horas, tendremos la oportunidad de juntarnos, de manera online, con los madrileños chicos de La Quince Brewery, una de las cerveceras más punteras y con más calidad del panorama craft nacional, para probar 3 de sus fantásticas cervezas. Además tendremos la oportunidad de probarlas muy frescas, ya que están recién envasadas, de hecho, dos de ellas son recetas que salen este mismo mes de abril al mercado y la otra está envasada en marzo.

    LA QUINCE BREWERY:

    La Quince Brewery nace en 2013 con la ambición de cambiar el panorama cervecero, con cervezas salvajes, sabrosas y aromáticas, siempre utilizando ingredientes de primera calidad. Con la filosofía BREW WILD, que desde sus comienzos han llevado por bandera.

    Elaboran cervezas sin miedo y sin complejos, tratando siempre de romper con lo establecido y aportando frescor y novedades. Todas las cervezas que elaboran llevan su sello y su personalidad…

    GIPSY BREWERS:

    En La Quince trabajan con un modelo de producción itinerante que les ha permitido, hasta ahora, elaborar más de 100 variedades de cerveza en 40 fábricas y en 9 países diferentes.

    En las fábricas de mayor confianza han conseguido instalamos sus propios fermentadores, y tienen sus propios proveedores de materias primas. Algo que, a pesar de no tener fábrica propia, les facilita el poder trabajar con casi total libertad.

    La Quince trabaja con series Standard como las ya clásicas Llipa o Hop Fiction o con muchas cervezas de Edición Limitada o series Homenaje como las DRAGON HOPS, que son cervezas dedicadas al manga y anime de Bola de Dragón, o la serie STEREOCRAFT en colaboración con la discográfica independiente SUBTERFURGE RECORDS, donde rinden homenaje a distintos grupos del panorama nacional, donde podríamos destacar a los madrileños Dover.

    Con esta carta de presentación, junto a la calidad humana de sus integrantes, os detallamos levemente las 3 cervezas que podremos probar en la cata online:

    MC ENROE – Unfiltered Pilsner Lager (5%ABV)

    Lata 44cl — Interesante por dos cuestiones: El proyecto Stereocraft de La Quince con Subterfuge Records, y por ser un estilo que no se suele ver mucho en el craft estatal actual, lo cual es muy interesante para analizar de cara a elaboraciones caseras.

    «Cuarto lanzamiento de la serie STEREOCRAFT esta vez con la mítica banda de Getxo. El album pop-rock «Tú nunca morirás» se convierte en un referente. Música para maridar con esta impecable Czech Pilsner sin filtrar, de cuerpo ligero, color dorado, aromas a cereal, bajo amargor con final seco para disfrutar del tiempo de primavera. Monovarietal delnuevo lúpulo Kazbek conocido como «Super Saaz» que aporta de notas cítricasfrutas dulces y herbales.«

    Frost Demon – Cold IPA (6,6% ABV)

    Lata 44cl — Cold IPA, un estilo del que se ha empezado a hablar mucho los últimos meses y que todavía no sabemos si será una nueva tendencia pero que La Quince ha lanzado dada su larga trayectoria trabajando con IPL y esta sería la «evolución».

    «Primera COLD IPA española, que viene a ser lo que venimos trabajando desde hace 6 años con levaduras Lager / baja fermentación. Esta vez modificando tiempos de lupulización. Bajando en boiling e incrementando las fases de late hoppin’ (WP y DDH). Todo ello con un ajuste de agua que dará como resultado una IPA menos amarga y más intensa en sabor y aromas. Nuevo combo de lúpulo: KazbecLoralAhtanum y Citra

    «En 2015 nos enamoramos de la combinación entre el lúpulo y baja fermentación con levaduras Lager. Tras Horny Pilsner vinieron muchas como Hop Hunters, Extra Horny, Elephant, Paradise City, Fantástic Hops #1 o Tempel. Por ello, cuando nos enteramos de la nueva tendencia en Estados Unidos de “evolucionar” las IPL con un nuevo Sub estilo nos pusimos a trabajar en ello.»

    Queens – Kellerbier (5,2% ABV)

    Botella 33cl — Kellerbier elaborada 100% con lúpulo de Olite, de Queen Country Hop Farm. Las sinergias que se pueden crear en este mundo cervecero son fantásticas y sacar un estilo tradicional alemán elaborado con lúpulo navarro es algo maravillosol!! (Elaborada en Marzo de 2021).

    «Tercer lote de esta querida lager KM 0 (con lúpulo y cereal de Navarra) que inicialmente fue una edición limitada pero que debido a su demanda se sigue produciendo con lúpulo de nuestros amigos de Queens Country Hops de Olite (Navarra).»

    «Ligera en boca con un suave y agradable amargor del lúpulo Saphir, que da entrada al sabor del cereal para una dar como resultado una cerveza de trago largo, fácil de beber pero muy sabrosa.»

    La cata tiene un coste de 10€ para socios de ACCNR y de 15€ + Gastos de envío para no socios (o 15€ y recogida en la tienda Beer Kupela, Calle Monasterio de Irache, 44, Bajo, 31011 Pamplona, Navarra). Para apuntaros a esta magnifica cata online sólo tenéis que darle a SÍ en la pestaña de la encuesta que ponemos a continuación (recordad que para poder hacerlo hay que estar registrado y logueado en la web).

    Tenéis hasta el 21 de abril para apuntaros en la encuesta que os ponemos más abajo. Tenéis dos opciones, una para socios de ACCNR y otra para no socios de ACCNR.

    Más adelante, mediante email, se comunicarán los datos necesarios para la conexión a la cata online y el número de cuenta al que hacer el ingreso.

    ¡Muchas gracias y espero que participéis y os guste la cata!

    ¿TE APUNTAS A LA CATA ONLINE CON LA QUINCE BREWERY?

    • Sí (Socios de ACCNR) (100%, 22 Votos)
    • Sí (No Socios de ACCNR) (0%, 0 Votos)

    Votantes totales: 22

    Cargando ... Cargando ...

    ACTUALIZACIÓN