CHARLA CON: JOAN MONTASELL (LALLEMAND) SOBRE LEVADURA KVEIK

El 14 de mayo del 2020, Joan Montasell, de Lallemand, nos hizo una interesante presentación sobre las levaduras Kveik, una de las más diferentes y «novedosas» levaduras debido a su alta temperatura de fermentación y a su rapidez, lo cual la hace ideal para fermentar en el verano.