{"id":1031,"date":"2021-04-05T13:53:54","date_gmt":"2021-04-05T11:53:54","guid":{"rendered":"http:\/\/accnr.es\/?p=1031"},"modified":"2022-02-20T20:00:52","modified_gmt":"2022-02-20T19:00:52","slug":"cata-online-la-quince-brewery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accnr.es\/?p=1031","title":{"rendered":"CATA ONLINE: LA QUINCE BREWERY"},"content":{"rendered":"\n
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El mi\u00e9rcoles 28 de abril, a las 19:00 horas, tendremos la oportunidad de juntarnos, de manera online, con los madrile\u00f1os chicos de La Quince Brewery, una de las cerveceras m\u00e1s punteras y con m\u00e1s calidad del panorama craft nacional, para probar 3 de sus fant\u00e1sticas cervezas. Adem\u00e1s tendremos la oportunidad de probarlas muy frescas, ya que est\u00e1n reci\u00e9n envasadas, de hecho, dos de ellas son recetas que salen este mismo mes de abril al mercado y la otra est\u00e1 envasada en marzo.<\/p>\n\n\n\n

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LA QUINCE BREWERY:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Quince Brewery nace en 2013 con la ambici\u00f3n de cambiar el panorama cervecero, con cervezas salvajes, sabrosas y arom\u00e1ticas, siempre utilizando ingredientes de primera calidad. Con la filosof\u00eda BREW WILD, que desde sus comienzos han llevado por bandera.<\/p>\n\n\n\n

Elaboran cervezas sin miedo y sin complejos, tratando siempre de romper con lo establecido y aportando frescor y novedades. Todas las cervezas que elaboran llevan su sello y su personalidad\u2026<\/p>\n\n\n\n

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GIPSY BREWERS: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En La Quince trabajan con un modelo de producci\u00f3n itinerante que les ha permitido, hasta ahora, elaborar m\u00e1s de 100 variedades de cerveza en 40 f\u00e1bricas y en 9 pa\u00edses diferentes.<\/p>\n\n\n\n

En las f\u00e1bricas de mayor confianza han conseguido instalamos sus propios fermentadores, y tienen sus propios proveedores de materias primas. Algo que, a pesar de no tener f\u00e1brica propia, les facilita el poder trabajar con casi total libertad.<\/p>\n\n\n\n

La Quince trabaja con series Standard como las ya cl\u00e1sicas Llipa o Hop Fiction o con muchas cervezas de Edici\u00f3n Limitada o series Homenaje como las DRAGON HOPS, que son cervezas dedicadas al manga y anime de Bola de Drag\u00f3n, o la serie STEREOCRAFT en colaboraci\u00f3n con la discogr\u00e1fica independiente SUBTERFURGE RECORDS, donde rinden homenaje a distintos grupos del panorama nacional, donde podr\u00edamos destacar a los madrile\u00f1os Dover.<\/p>\n\n\n\n

Con esta carta de presentaci\u00f3n, junto a la calidad humana de sus integrantes, os detallamos levemente las 3 cervezas que podremos probar en la cata online:<\/p>\n\n\n\n

MC ENROE – Unfiltered Pilsner Lager<\/strong> (5%ABV)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lata 44cl — Interesante por dos cuestiones: El proyecto Stereocraft de La Quince con Subterfuge Records, y por ser un estilo que no se suele ver mucho en el craft estatal actual, lo cual es muy interesante para analizar de cara a elaboraciones caseras.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abCuarto lanzamiento de la serie STEREOCRAFT<\/strong> esta vez con la m\u00edtica banda de Getxo. El album pop-rock \u00abT\u00fa nunca morir\u00e1s\u00bb<\/strong> se convierte en un referente. M\u00fasica para maridar con esta impecable Czech Pilsner sin filtrar<\/strong>, de cuerpo ligero, color dorado, aromas a cereal, bajo amargor con final seco para disfrutar del tiempo de primavera. Monovarietal delnuevo l\u00fapulo Kazbek<\/strong> conocido como \u00abSuper Saaz\u00bb<\/strong> que aporta de notas c\u00edtricas<\/strong>, frutas dulces<\/strong> y herbales<\/strong>.<\/em>\u00ab<\/p>\n\n\n\n

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Frost Demon – Cold IPA (6,6% ABV)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lata 44cl — Cold IPA, un estilo del que se ha empezado a hablar mucho los \u00faltimos meses y que todav\u00eda no sabemos si ser\u00e1 una nueva tendencia pero que La Quince ha lanzado dada su larga trayectoria trabajando con IPL y esta ser\u00eda la \u00abevoluci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abPrimera COLD IPA <\/strong>espa\u00f1ola, que viene a ser lo que venimos trabajando desde hace 6 a\u00f1os con levaduras Lager \/ baja fermentaci\u00f3n. Esta vez modificando tiempos de lupulizaci\u00f3n. Bajando en boiling e incrementando<\/strong> las fases de late hoppin\u2019<\/strong> (WP y DDH). Todo ello con un ajuste de agua que dar\u00e1 como resultado una IPA<\/strong> menos amarga y m\u00e1s intensa<\/strong> en sabor<\/strong> y aromas<\/strong>. Nuevo combo de l\u00fapulo: Kazbec<\/strong>, Loral<\/strong>, Ahtanum<\/strong> y Citra<\/strong>.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEn 2015 nos enamoramos de la combinaci\u00f3n entre el l\u00fapulo y baja fermentaci\u00f3n con levaduras Lager. Tras Horny Pilsner vinieron muchas como Hop Hunters, Extra Horny, Elephant, Paradise City, Fant\u00e1stic Hops #1 o Tempel. Por ello, cuando nos enteramos de la nueva tendencia en Estados Unidos de \u201cevolucionar\u201d las IPL con un nuevo Sub estilo nos pusimos a trabajar en ello.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Queens – Kellerbier (5,2% ABV)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Botella 33cl — Kellerbier elaborada 100% con l\u00fapulo de Olite, de Queen Country Hop Farm. Las sinergias que se pueden crear en este mundo cervecero son fant\u00e1sticas y sacar un estilo tradicional alem\u00e1n elaborado con l\u00fapulo navarro es algo maravillosol!! (Elaborada en Marzo de 2021).<\/p>\n\n\n\n

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\u00abTercer lote<\/strong> de esta querida lager <\/strong>KM 0 (con l\u00fapulo y cereal de Navarra) que inicialmente fue una edici\u00f3n limitada pero que debido a su demanda se sigue produciendo con l\u00fapulo de nuestros amigos de Queens Country Hops <\/strong>de Olite (Navarra).\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abLigera en boca con un suave y agradable amargor del l\u00fapulo Saphir<\/strong>, que da entrada al sabor del cereal para una dar como resultado una cerveza de trago largo, f\u00e1cil de beber pero muy sabrosa.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

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La cata tiene un coste de 10\u20ac para socios de ACCNR y de 15\u20ac + Gastos de env\u00edo para no socios (o 15\u20ac y recogida en la tienda Beer Kupela, Calle Monasterio de Irache, 44, Bajo, 31011 Pamplona, Navarra). Para apuntaros a esta magnifica cata online s\u00f3lo ten\u00e9is que darle a S\u00cd en la pesta\u00f1a de la encuesta que ponemos a continuaci\u00f3n (recordad que para poder hacerlo hay que estar registrado y logueado en la web).<\/p>\n\n\n\n

Ten\u00e9is hasta el 21 de abril para apuntaros en la encuesta que os ponemos m\u00e1s abajo. Ten\u00e9is dos opciones, una para socios de ACCNR y otra para no socios de ACCNR.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s adelante, mediante email, se comunicar\u00e1n los datos necesarios para la conexi\u00f3n a la cata online y el n\u00famero de cuenta al que hacer el ingreso.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Muchas gracias y espero que particip\u00e9is y os guste la cata!<\/p>\n\n\n

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\u00bfTE APUNTAS A LA CATA ONLINE CON LA QUINCE BREWERY?<\/strong><\/p>

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  • S\u00ed (Socios de ACCNR) (100%, 22 Votos)<\/small>
    <\/div><\/li>\n\t\t
  • S\u00ed (No Socios de ACCNR) (0%, 0 Votos)<\/small>
    <\/div><\/li>\n\t\t<\/ul>

    Votantes totales: 22<\/strong><\/p><\/div>\n\t\t\n<\/div>\n

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    ACTUALIZACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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