{"id":10306,"date":"2025-07-19T11:27:07","date_gmt":"2025-07-19T09:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/accnr.es\/?p=10306"},"modified":"2025-07-20T12:38:32","modified_gmt":"2025-07-20T10:38:32","slug":"cata-de-cervezas-anejas-belgas-manneken-beer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accnr.es\/?p=10306","title":{"rendered":"Cata de cervezas a\u00f1ejas Belgas, Manneken Beer"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Belgas-Manneken-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10307\" srcset=\"https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Belgas-Manneken-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Belgas-Manneken-300x225.jpg 300w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Belgas-Manneken-768x576.jpg 768w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Belgas-Manneken-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Belgas-Manneken-467x350.jpg 467w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Belgas-Manneken-150x113.jpg 150w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Belgas-Manneken.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El 18\/07\/2025 Realizamos una peque\u00f1a cata de las siguientes cervezas Belgas a\u00f1ejadas durante a\u00f1os.<br>Una experiencia interesante donde pudimos ver la evoluci\u00f3n por el a\u00f1ejado de las siguientes cervezas:<br><br>1. <strong>Oerbier 2010<\/strong> (De Dolle Brouwers)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aroma<\/strong>: Intensamente afrutado con notas de vino tinto, cerezas maduras, pasas y aroma a pan tostado y galleta alto . Tambi\u00e9n se perciben matices de fruta seca y especias. Maltas caramelo, candy sugar. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apariencia<\/strong>: Marr\u00f3n oscuro con reflejos ambarinos, corona peque\u00f1a de color marfil que desaparece r\u00e1pidamente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sabor<\/strong>: Dulce inicial a caramelo, chocolate y frutas oscuras (ciruelas, pasas), se aprecian notas a fruta pasa, clavo, y un final seco con presencia de alcohol.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sensaci\u00f3n en boca<\/strong>: Cuerpo medio a fuerte, carbonataci\u00f3n baja debido a la edad, textura sedosa, con calidez alcoh\u00f3lica notable y un final largo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. <strong>Stille Nacht 2016<\/strong> (De Dolle Brouwers)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aroma<\/strong>: Complejo, con presencia de frutas de hueso como albaricoque y melocot\u00f3n, miel, vainilla y un fondo dulce candy.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apariencia<\/strong>: Dorado brillante, limpio, con burbuja fina y capa blanca.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sabor<\/strong>: Maltoso y dulce, con notas de fruta madura, caramelo. El final es seco, con sensaci\u00f3n c\u00e1lida de alcohol.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sensaci\u00f3n en boca<\/strong>: Cuerpo pleno y cremoso, con carbonataci\u00f3n media. Textura rica y redondeada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. <strong>Stille Nacht 2011<\/strong> (De Dolle Brouwers)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aroma<\/strong>: Similar al de 2016, con fruta melosa, especias suaves.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apariencia<\/strong>: Dorado muy oscuro, brillante, con espuma blanca no persistente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sabor<\/strong>: Miel, fruta madura, bien ensamblada y final seco. M\u00e1s equilibrado que en a\u00f1adas posteriores.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sensaci\u00f3n en boca<\/strong>: Redonda y cremosa, carbonataci\u00f3n integrada, menor impacto alcoh\u00f3lico que otras versiones curiosamente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. <strong>Pannepot Old Fisherman&#8217;s Ale 2013<\/strong> (De Struise Brouwers)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aroma<\/strong>: Frutas oscuras como pasas y ciruelas, caramelo, melaza, especias dulces y un toque terroso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apariencia<\/strong>: Marr\u00f3n oscuro, con reflejos rojizos, espuma beige de buena retenci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sabor<\/strong>: Dulce y profundo, con frutas maduras, malta tostada, az\u00facar moreno, especias c\u00e1lidas y un leve amargor equilibrante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sensaci\u00f3n en boca<\/strong>: Cuerpo medio a robusto, textura densa, ligeramente melosa, carbonataci\u00f3n moderada y calidez alcoh\u00f3lica sutil.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. <strong>Pannepot Special Reserva 2014<\/strong> (De Struise Brouwers)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aroma<\/strong>: Frutas pasificadas como higos, ciruelas y pasas, con vainilla, madera, vino oxidado (tipo sherry), toffee y az\u00facar moreno. Se aprecia madera de roble franc\u00e9s y \u00e1cido ac\u00e9tico.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apariencia<\/strong>: Marr\u00f3n profundo con matices rub\u00ed, espuma beige con baja formaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sabor<\/strong>: Dulce al inicio pero dominada pora la acidez ac\u00e9tica, con notas de caramelo tostado, fruta cocida y fruta pasa, vino viejo, madera y un toque de frutos secos. Final seco y largo con eco alcoh\u00f3lico elegante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sensaci\u00f3n en boca<\/strong>: Cuerpo medio con textura sedosa, carbonataci\u00f3n suave, muy equilibrada en boca con punjencia por la acidez al final. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. <strong>Chimay Grande R\u00e9serve (Blue) 2014<\/strong> (Bi\u00e8res de Chimay)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Aroma<\/strong>: Caramelo, miel, frutas secas (ciruelas, d\u00e1tiles), especias como clavo  un toque especiado del l\u00fapulo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Apariencia<\/strong>: \u00c1mbar oscuro con reflejos cobrizos, espuma beige persistente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sabor<\/strong>: Dulce especiado, con malta tostada, fruta madura, notas a levadura belga, un fondo ligeramente vinoso y amargor medio. Evolucionada con la guarda hacia matices tipo licor.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sensaci\u00f3n en boca<\/strong>: Cuerpo pleno, textura cremosa, burbuja fina, con retrogusto c\u00e1lido, ligeramente seco, y persistencia  muy agradable.<br><br><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"977\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Logo-ACCNR-final-letras-blanco-y-negro-Registrado-977x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10308\" style=\"width:488px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Logo-ACCNR-final-letras-blanco-y-negro-Registrado-977x1024.jpg 977w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Logo-ACCNR-final-letras-blanco-y-negro-Registrado-286x300.jpg 286w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Logo-ACCNR-final-letras-blanco-y-negro-Registrado-768x805.jpg 768w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Logo-ACCNR-final-letras-blanco-y-negro-Registrado-1466x1536.jpg 1466w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Logo-ACCNR-final-letras-blanco-y-negro-Registrado-1955x2048.jpg 1955w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Logo-ACCNR-final-letras-blanco-y-negro-Registrado-334x350.jpg 334w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Logo-ACCNR-final-letras-blanco-y-negro-Registrado-143x150.jpg 143w\" sizes=\"auto, (max-width: 977px) 100vw, 977px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Fernando Esteban<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 18\/07\/2025 Realizamos una peque\u00f1a cata de las siguientes cervezas Belgas a\u00f1ejadas durante a\u00f1os.Una experiencia interesante donde pudimos ver la evoluci\u00f3n por el a\u00f1ejado de las siguientes cervezas: 1. Oerbier 2010 (De Dolle Brouwers) 2. Stille Nacht 2016 (De Dolle Brouwers) 3. Stille Nacht 2011 (De Dolle Brouwers) 4. 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