{"id":10280,"date":"2025-06-07T12:03:49","date_gmt":"2025-06-07T10:03:49","guid":{"rendered":"https:\/\/accnr.es\/?p=10280"},"modified":"2025-06-07T12:14:22","modified_gmt":"2025-06-07T10:14:22","slug":"dia-del-soci-accnr-en-la-fabrica-de-dougalls-en-lierganes-cantabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accnr.es\/?p=10280","title":{"rendered":"D\u00eda del Soci@ ACCNR en la F\u00e1brica de Dougall’s en Li\u00e9rganes, Cantabria."},"content":{"rendered":"\n

El pasado d\u00eda 31 de mayo de 2025<\/strong>, la asociaci\u00f3n de cerveceros caseros de Navarra y de La Rioja. Celebramos nuestro 7 aniversario<\/strong>. Visitando las instalaciones de la f\u00e1brica de cerveza de Dougall’s<\/strong> en Lierganes, Cantabria. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

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Comenzamos la visita a las 12:30 H regados. De buena cerveza \u00abRaquera\u00bb (Su pils) ,Andrew Dougall, Kike y Anna, nos explicarion la historia de su f\u00e1brica, que resumida, ser\u00eda esta:<\/p>\n\n\n\n

\"1972\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Las Primeras Birras<\/h2>\n\n\n\n

1972<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Richmond (Inglaterra) Andrew Dougall toma sus primeras pintas en los bares de su barrio. Aut\u00e9ntica Real Ale servida con bomba de mano y elabora<\/strong>da localmente.<\/p>\n\n\n\n


Andrew descubre el l\u00fapulo americano<\/h2>\n\n\n\n

1992<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Primero en New York con la Samuel Adams, luego en Colorado con la Avalanche Amber Ale de Breckenridge Brewery y finalmente en Seattle, donde se vuelve loco con la ESB de Redhook Brewery<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

1997<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Andrew se afinca con su familia en Li\u00e9rganes, Cantabria. Todo parec\u00eda perfecto, el clima, la gente, la gastronom\u00eda\u2026 pero la cerveza espa\u00f1ola no le gustaba mucho, por lo que empez\u00f3 a elaborar sus propias recetas.<\/p>\n\n\n\n

2006<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En una f\u00e1brica de cuarta mano tra\u00edda de Pembroke (Gales), con capacidad para 400 litros y hecha a base de retales, la marca de cerveza DouGall\u2019s sale al mercado con tres variedades: rubia, tostada y negra.<\/p>\n\n\n\n

2008<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se conocen en el bar \u201cEl Trastero\u201d (Li\u00e9rganes) y a la tercera pinta ya han acordado trabajar juntos. Kike y Anna se mudan a Cantabria desde Barcelona y elaboran cerveza, asisten a ferias, embotellan\u2026<\/p>\n\n\n\n

2011<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Andrew y Kike se asocian y alquilan una nave de 300 m2 en Li\u00e9rganes. Ampl\u00edan la producci\u00f3n a 2.500 litros por lote y embotellan manualmente. Se empiezan a sumar nuevos miembros al equipo.<\/p>\n\n\n\n

2012<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sale al mercado la cerveza 942<\/strong>, una American Pale Ale con mucho l\u00fapulo (Simcoe y Cascade) y sabor tropical que desde el primer d\u00eda se convierte en una de las favoritas de los cerveceros…<\/p>\n\n\n\n

2014<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La demanda crece r\u00e1pidamente y deciden invertir en maquinaria, consiguiendo aumentar la producci\u00f3n de 1.000 botellas diarias hasta 1.000 botellas por hora.<\/p>\n\n\n\n

2018<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Llegan al equipo las figuras de \u201cMaestro Cervecero\u201d y \u201cControl de calidad\u201d, y con ellos las cervezas ganan en estabilidad, sabor, aroma, longevidad y car\u00e1cter.<\/p>\n\n\n\n

2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La demanda sigue subiendo y la f\u00e1brica se queda peque\u00f1a, es la hora de seguir creciendo. \u00bfC\u00f3mo? Con la ayuda de los amigos. A trav\u00e9s de una ronda de financiaci\u00f3n se unen a DouGall\u2019s 399 nuevos socios que aportan al proyecto de ampliaci\u00f3n 1,2 M\u20ac.<\/p>\n\n\n\n

Sufragando la asociaci\u00f3n esta visita y la barra libre de IPA’s posterior. <\/strong>Los socios pudieron disfrutar posteriormente de un suculento menu<\/strong> por su cuenta consistente en:<\/p>\n\n\n\n

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Anchoa
<\/strong>de \u00abMingo\u00bb con mantequilla de \u00abLa Pasiega de Pe\u00f1a Pelada\u00bb y compota de pera.

<\/em>Ajoblanco
<\/strong>con sardina ahumada.<\/p>\n\n\n\n

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Ensalada de pimientos de Isla asados
<\/strong>con vinagreta de c\u00edtricos.<\/p>\n\n\n\n

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Bocartes a la cazuela<\/strong>
como en Santo\u00f1a con cerveza IPA4.<\/p>\n\n\n\n

Paleta de cerdo Tres Mares<\/strong>
con salsa de callos al \u00abAjip\u00e9\u00bb, ensalada de col y cerveza Tres Mares.<\/p>\n\n\n\n

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Costilla Fishman<\/strong>
ahumada a baja temperatura con tu\u00e9tano asado, cremoso de patata al romero y cerveza Fishman.<\/p>\n\n\n\n

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Tarta de queso pasiego<\/strong>
con queso fresco y torta de \u00abLa Pasiega de Pe\u00f1a Pelada\u00bb y sorbete de frambuesa.<\/p>\n\n\n\n

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Para finalizar: Con la t\u00edpica foto grupal.<\/p>\n\n\n\n

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*D\u00eda del socio ACCNR 2025:<\/p>\n\n\n\n

Fernando Esteban ACCNR.<\/p>\n\n\n

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\"La<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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El pasado d\u00eda 31 de mayo de 2025, la asociaci\u00f3n de cerveceros caseros de Navarra y de La Rioja. Celebramos nuestro 7 aniversario. Visitando las instalaciones de la f\u00e1brica de cerveza de Dougall’s en Lierganes, Cantabria. Comenzamos la visita a las 12:30 H regados. De buena cerveza \u00abRaquera\u00bb (Su pils)… Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10295,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87,96],"tags":[79,97],"class_list":["post-10280","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades","category-visitas-a-fabricas","tag-actividades","tag-visitas-a-fabricas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10280"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10299,"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10280\/revisions\/10299"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/accnr.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}