S\u00e1ez & Son nace en 2019 tras a\u00f1os de formaci\u00f3n y experiencia en la industria cervecera. Despu\u00e9s de estudiar Ciencia y Tecnolog\u00eda Cervecera en la reconocida escuela berlinesa VLB<\/strong>, y trabajar en f\u00e1bricas como Stone Brewing<\/strong> y BRLO, decidieron emprender su propio camino con Pirate Brew Berlin, un proyecto n\u00f3mada que les permiti\u00f3 experimentar y desarrollar nuestra visi\u00f3n. Tras cinco a\u00f1os en Alemania, regresaron a Espa\u00f1a para fundar S\u00e1ez & Son, una cervecer\u00eda que fusiona tradici\u00f3n, modernidad e innovaci\u00f3n. Sus cervezas destacan por ser creativas, sorprendentes, pero siempre equilibradas y elegantes.<\/p>\n\n\n\n Andreas & Cristina<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cristina S\u00e1ez es Maestra Cervecera Certificada por la prestigiosa escuela VLB de Berl\u00edn<\/strong> y cuenta con un M\u00e1ster en Ciencia e Ingenier\u00eda Alimentaria de la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia. Su trayectoria en el mundo de la cerveza comenz\u00f3 en Alemania, donde trabaj\u00f3 en diversas f\u00e1bricas en Berl\u00edn para perfeccionar sus conocimientos en producci\u00f3n cervecera. En 2019, tras cinco a\u00f1os en Alemania, regres\u00f3 a Espa\u00f1a y cofund\u00f3 S\u00e1ez & Son. Desde 2017, es Jueza Internacional Certificada por el BJCP, participando como jueza en importantes competiciones como el Concours International de Lyon, el France Bi\u00e8re Challenge, el Concurso Brasile\u00f1o de Cervezas y la Copa Am\u00e9rica de Cervezas en Chile.<\/p>\n\n\n\n Andreas H\u00e5kansson es Doctor en Ingenier\u00eda Electr\u00f3nica y cervecero<\/strong> con una s\u00f3lida trayectoria en la industria. En 2014, fund\u00f3 Pirate Brew Berlin, donde volc\u00f3 su pasi\u00f3n por la cerveza en la vibrante escena berlinesa. Tras cinco a\u00f1os, regres\u00f3 a Espa\u00f1a para cofundar S\u00e1ez & Son en Valencia, manteniendo su dedicaci\u00f3n a la elaboraci\u00f3n de cerveza. Andreas es Juez Internacional Certificado por el BJCP y Certified Cicerone, y ha sido juez en prestigiosas competiciones como los World Beer Awards, el Concours International de Lyon, el France Bi\u00e8re Challenge, el Concurso Brasile\u00f1o de Cervezas y la Copa Am\u00e9rica de Cervezas en Chile. En 2024, junto a Cristina, cofund\u00f3 el IPA Challenge<\/strong>, una competici\u00f3n internacional que apoya la comunidad cervecera y promueve la cultura de la cerveza.<\/p>\n\n\n\n S\u00e1ez & Son \u2013 Cerveza Artesanal \u2013 Cerveceros artesanos, comprometidos y apasionados de la profesi\u00f3n. Trabajamos para que puedas disfrutar de cervezas frescas, con sabor y car\u00e1cter.<\/a><\/p>\n\n\n\n Actividad de cata:<\/strong><\/p>\n\n\n\n El grupo de actividades de ACCNR decidi\u00f3 contactarles para realizar una cata en el Manneken beer en Pamplona. Y asi tener disponibles una serie de barriles. Donde nos decantamos por el modelo de cata online<\/strong> a trav\u00e9s de la TV que nos di\u00f3 muy buen resultado. La Cervezas disfrutadas fueron:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 Fem Om Dagen<\/a>: Equilibradisima pastry sour. Aroma. Medio \u00e1cido l\u00e1ctico con aroma a melocot\u00f3n mango guayaba. Apariencia: anaranjado turbio. Con espuma blanca fina. No persistente. Sabor \u00e1cido con final ligeramente dulce. Muy equilibrado. Fruta tropical mango guayaba.<\/p>\n\n\n 2 Una Hazy Con Nelson + Nectaron<\/a>: Aroma: muy alto alto a lupulo. Inicia resinosa finaliza muy alta tropical mango, guava. \u00c9steres a pomelo. Apariencia: amarillento pajizo. P\u00e1lido turbio. Con espuma abundante cremosa persistente. Sabor: amargo. Muy alto lupulo resinoso tropical mango guava.<\/p>\n\n\n 3 Black Xocolat\u00e0<\/a>: Imperial stout.Aroma: caf\u00e9, cacao, chocolate. Ligera presencia de frutos secos nuez. Apariencia: color negro con espuma cremosa beige adherente. Sabor: cacao chocolate. Caf\u00e9. Frutos secos. Excelentemente equilibrada. Sensaciones: muy sedosa. Cuerpo alto. CO2 bajo.<\/p>\n\n\n Todo este encuentro cervecero termin\u00f3 con una visita y gira de Saez & Son en Navarra, Pamplona el pasado d\u00eda 15 de Febrero de 2025.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n S\u00e1ez & Son fue fundada por, Cristina S\u00e1ez y Andreas H\u00e5kansson. S\u00e1ez & Son es una f\u00e1brica de cerveza valenciana con un \u00abacento\u00bb sueco. Sus cervezas est\u00e1n disponibles exclusivamente en barril como dato curioso y solo en los mejores bares. Como Manneken Beer en Pamplona. 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