{"id":10065,"date":"2024-07-08T12:16:36","date_gmt":"2024-07-08T10:16:36","guid":{"rendered":"https:\/\/accnr.es\/?p=10065"},"modified":"2024-07-08T12:17:41","modified_gmt":"2024-07-08T10:17:41","slug":"cata-accnr-en-el-tempuy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accnr.es\/?p=10065","title":{"rendered":"Cata ACCNR en el Tempuy"},"content":{"rendered":"\n

Tempuy:<\/a><\/strong> Comida Venezolana Calle San Gregorio, 21, Pamplona<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Con la mediaci\u00f3n de \u00d3scar y Cristian. Realizamos una cata de diferentes cervezas. Para socios y no socios en este local. El d\u00eda 25 de junio de 2024.<\/p>\n\n\n\n

Donde catamos:<\/p>\n\n\n\n

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Diversas cervezas que fueron:<\/p>\n\n\n\n

1\u00aa Weiherer Kr\u00e4usen Hell: \u201cHelles\u201d. 4,9%<\/p>\n\n\n\n

2\u00aa Weiherer Rauch 5,3%<\/p>\n\n\n\n

3\u00aa DRUNKEN BROS Saison 6%<\/p>\n\n\n\n

4\u00aa CIGAR CITY JAI ALAI IPA 7,5%<\/p>\n\n\n\n

1\u00aa Weiherer Kr\u00e4usen<\/a> Hell: \u201cHelles<\/a>\u201d. 4,9%<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Weiherer<\/sup><\/strong> es la marca de Brauerei-Gasthof Kundm\u00fcller<\/strong>, cervecera y posada cuya historia se remonta hasta 1874<\/strong>. Tal es el a\u00f1o en que Michael Bayer<\/strong> establece el negocio en la aldea de Weiherer, municipio de Viereth-Trunstadt (Bamberg, Alta Franconia, Baviera<\/strong>). En 1908 se hace cargo Adam Gr\u00fcnthaler y en 1964 entra en escena -v\u00eda matrimonial- el apellido Kundm\u00fcller, perpetuado hasta la generaci\u00f3n actual al mando, con Roland y Oswald. El cat\u00e1logo de Weiherer toca muchos palos: cl\u00e1sicos germanos, elaboraciones especiales (estacionales, barricas, etc.), cervezas org\u00e1nicas y tambi\u00e9n una gama sin alcohol. Entre los cl\u00e1sicos, que es a priori la parte que m\u00e1s nos interesa, hay por supuesto una Rauchbier,<\/strong> tambi\u00e9n Pils, Keller, Weizen, M\u00e4rzen, Bock y alguna m\u00e1s. Por ejemplo: una Kr\u00e4usen Hell Ganadora de dos copas del mundo<\/strong>.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

2\u00aa Weiherer Rauch<\/a> 5,3%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Galardonada con la medalla de oro European Beer Star y la medalla de plata de la Copa Mundial de la Cerveza 94 Puntos, la Weiherer Rauch desprende una claridad ambarina e impresiona especialmente por sus sutiles notas especiadas y ahumadas. Aunque el car\u00e1cter ahumado se puede detectar f\u00e1cilmente al oler la cerveza, s\u00f3lo se desarrolla plenamente al beberla. Su cuerpo presenta una malta restringida respaldada por un sutil amargor del l\u00fapulo. El sabor ligeramente ahumado persiste incluso despu\u00e9s de que se acaba la cerveza. Una cerveza que convence no s\u00f3lo a los conocedores de la cerveza ahumada.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

3\u00aa DRUNKEN BROS<\/a> Saison 6%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Saison de 6%ABV. Versi\u00f3n remasterizada de este cl\u00e1sico de Drunken Bros, un estilo cl\u00e1sico procedente de Valonia, de manual. De color pajizo, con una espuma blanca y cremosa y unos aromas brutales e intensos a especias, flores y algo de clavo.<\/p>\n\n\n\n

4\u00aa CIGAR CITY<\/a> JAI ALAI IPA 7,5%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fundada en 2007, Cigar City Brewing naci\u00f3 del deseo de llevar la cultura, la historia y la cocina \u00fanicas de Tampa a una audiencia internacional. Siempre buscando expandir el paladar de sabores, Cigar City Brewing comenz\u00f3 a introducir cervezas con inspiraci\u00f3n tropical y linaje culinario \u00fanicos.<\/sup> Fue Vicente Mart\u00ednez Ybor, un inmigrante espa\u00f1ol de Cuba, quien trajo la fabricaci\u00f3n de cigarros a Tampa en la d\u00e9cada de 1880 y, junto con ella, la arquitectura de influencia espa\u00f1ola que a\u00fan define el barrio m\u00e1s hist\u00f3rico de la ciudad: f\u00e1bricas de ladrillos, balcones ornamentados que dan sombra a las aceras, elegantes clubes sociales e hileras de casitas. Se hizo conocida como Ybor City y puso a Tampa en el mapa. La Florida Brewing Company, que sigue siendo el edificio m\u00e1s alto de Ybor City, fue construida por Vicente Ybor sobre un manantial natural, el lugar perfecto para la primera cervecer\u00eda de Florida. Abri\u00f3 sus puertas en 1897.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

La elaboraci\u00f3n de cerveza local en Tampa prosper\u00f3, incluso durante la Prohibici\u00f3n, hasta que cervecer\u00edas nacionales como Anheuser-Busch y Schlitz llegaron a la ciudad en la d\u00e9cada de 1960.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, la mayor atracci\u00f3n tur\u00edstica de Tampa es un parque de diversiones que lleva el nombre de una de esas cervecer\u00edas nacionales, pero la gente acude all\u00ed m\u00e1s en busca de monta\u00f1as rusas que de cerveza (aunque es gratis). Si bien m\u00e1s de un siglo de tradici\u00f3n cervecera condujo a Busch Gardens, tambi\u00e9n sent\u00f3 las bases para una pr\u00f3spera escena de cerveza artesanal que se ha convertido en una atracci\u00f3n propia en los \u00faltimos a\u00f1os. Ahora hay m\u00e1s de 40 cervecer\u00edas locales en la Bah\u00eda de Tampa y algunas, como Cigar City Brewing, est\u00e1n clasificadas entre las mejores del pa\u00eds.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

CATA:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 \u201cTiene un color cobrizo con notas de c\u00edtricos y frutas tropicales en el aroma. El sabor tiene un amargor c\u00edtrico inicial con un toque de caramelo y notas c\u00edtricas y de l\u00fapulo de frutas tropicales al final\u201d.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Aroma: \u201cDulces notas c\u00edtricas y herb\u00e1ceas. Perfil de l\u00fapulo complejo que se desarrolla a medida que se calienta. Malicia, frutosidad (casi como la de una uva). Aroma tenue a l\u00fapulo con m\u00e1s pino h\u00famedo y resinoso que c\u00edtrico. Sutil dulzor de caramelo y ligeros \u00e9steres parecidos a manzana\/pera\u201d.<\/sup><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Sabor: \u201cAlgunos sabores de l\u00fapulo jugosos y excelentes, casi como de grosella o vino blanco. Hay un dulzor maltoso prominente que se equilibra con el amargor, aunque el amargor persiste al final. Notas herb\u00e1ceas presentes. La dulzura de la malta se manifiesta y el final es casi demasiado dulce\u201d.<\/sup><\/sup><\/p>\n\n\n\n

En general: \u201cUn poco demasiado dulce para una American IPA sencilla, pero el perfil del l\u00fapulo es \u00fanico, complejo y bastante agradable. El equilibrio debe ser m\u00e1s hacia el l\u00fapulo y el amargor y no debe terminar tan dulce. Muy alta relaci\u00f3n amargor-sabor a l\u00fapulo\u201d.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

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Fernando E. ACCNR<\/p>\n\n\n

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