{"id":77,"date":"2019-04-01T20:47:39","date_gmt":"2019-04-01T18:47:39","guid":{"rendered":"http:\/\/accnr.es\/?page_id=77"},"modified":"2019-04-07T12:17:15","modified_gmt":"2019-04-07T10:17:15","slug":"guia-bjcp","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/accnr.es\/?page_id=77","title":{"rendered":"Beer judge certification program o BJCP"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Definici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El Programa de Certificaci\u00f3n de Juez de Cerveza o BJCP es una organizaci\u00f3n sin fines de lucro creada en 1985 \u00abpara promover el conocimiento de la cerveza y la apreciaci\u00f3n de la cerveza real, y para reconocer las habilidades de evaluaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de la cerveza \u00ab. Un \u00abprograma de estudio pr\u00e1ctico dise\u00f1ado para ense\u00f1ar a los aspirantes a entusiastas de la cerveza sobre la esencia de cualquier tipo de cerveza\u00bb. \u00a0El BJCP certifica \u00a0y clasifica a los jueces de cerveza a trav\u00e9s de un proceso de examen te\u00f3rico y pr\u00e1ctico. \u00a0Solamente se puede ser juez BJCP aprobando ambos ex\u00e1menes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Pr\u00f3p\u00f3sito<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El BJCP tiene tres funciones:<\/p>\n\n\n\n<p>Primero, proporciona una organizaci\u00f3n basada en est\u00e1ndares que proporciona jueces calificados para competiciones de elaboraci\u00f3n de cerveza, tanto de cerveceros caseros como de profesionales, dise\u00f1adas para promover la apreciaci\u00f3n de los estilos de cerveza y su precisa elaboraci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p>Segundo,  publica pautas de estilo que categorizan los estilos de cerveza , aguamiel y sidra . Estas pautas se utilizan tanto en el examen de los Jueces por parte del BJCP como, voluntariamente, mediante la preparaci\u00f3n de organizadores de la competencia. Adem\u00e1s alienta a los futuros examinados a estudiar la literatura disponible sobre estilos y elaboraci\u00f3n de cerveza.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, el BJCP organiza un programa de ex\u00e1menes de cerveza \u00a0en el que los examinados completan una serie de preguntas escritas sobre elaboraci\u00f3n de cerveza , estilos de cerveza y evaluaci\u00f3n, para despu\u00e9s pasar a una evaluaci\u00f3n organol\u00e9ptica y descriptiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Ex\u00e1men BJCP<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>C\u00f3mo hemos comentado, hay que pasar dos ex\u00e1menes para ser juez BJCP, uno te\u00f3rico y otro practico.  <\/p>\n\n\n\n<p>El examen te\u00f3rico se trata de un ejercicio online tipo test de 200 preguntas a responder en una hora y que se puede realizar en cualquier momento. Aqu\u00ed se evaluar\u00e1 los conocimientos  que el aspirante posee sobre diferentes estilos, procedimientos de elaboraci\u00f3n y protocolos de evaluaci\u00f3n de cerveza.<\/p>\n\n\n\n<p>El examen pr\u00e1ctico es presencial y, por lo tanto, habr\u00e1 convocatorias en diferentes ciudades y fechas para poder realizarlo. Consiste en una cata a ciegas y evaluaci\u00f3n de 6 cervezas, rellenando 6 hojas de evaluaci\u00f3n (una para cada cerveza) en 90 minutos. La nota de este examen ser\u00e1 en funci\u00f3n de lo parecida que sea cada hoja de evaluaci\u00f3n del aspirante respecto a la que cumplimenten los Proctor (jueces experimentados encargados de corregir y puntuar la prueba)<\/p>\n\n\n\n<p>Para aprobar estos ex\u00e1menes, el aspirante debe sacar una puntuaci\u00f3n de, c\u00f3mo m\u00ednimo, 60% en cada uno de los ex\u00e1menes. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Hojas de evaluaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las hojas de evaluaci\u00f3n son lo que los jueces utilizan para trasmitir todo lo que se percibe de cada cerveza y darle una puntuaci\u00f3n final a dicha cerveza. <\/p>\n\n\n\n<p>Esta hoja est\u00e1 dividida en diferentes apartados:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Datos del juez<\/li><li>Datos de la cerveza que se va a evaluar<\/li><li>Posibles descriptores que puede contener la cerveza<\/li><li>Aroma de la cerveza<\/li><li>Apariencia <\/li><li>Sabor <\/li><li>Sensaci\u00f3n en boca <\/li><li>Impresi\u00f3n general<\/li><li>Adecuaci\u00f3n al estilo<\/li><li>Nota final<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"674\" height=\"915\" src=\"https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hoja-bjcp-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"321\" data-link=\"https:\/\/accnr.es\/?attachment_id=321\" class=\"wp-image-321\" srcset=\"https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hoja-bjcp-2.jpg 674w, https:\/\/accnr.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hoja-bjcp-2-221x300.jpg 221w\" sizes=\"auto, (max-width: 674px) 100vw, 674px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Clasificaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p> Los jueces se clasifican seg\u00fan una combinaci\u00f3n de su puntaci\u00f3n en una prueba de certificaci\u00f3n estandarizada y los puntos de experiencia recibidos por participar en eventos del programa de competencia, en ex\u00e1menes BJCP o eventos del programa de educaci\u00f3n continua. \u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Los rangos BJCP son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> <strong>Aprendiz:<\/strong> Este rango est\u00e1 puesto para aquellos jueces que no han conseguido aprobar los dos ex\u00e1menes necesarios  para ser juez pero que se encuentran en activo adquiriendo experiencia.<\/li><li><strong>Reconocido:<\/strong> Rango de juez que se adquiere al aprobar los dos ex\u00e1menes.<\/li><li><strong>Certificado:<\/strong> Este rango se consigue cuando, adem\u00e1s de haber aprobado el examen de cata con al menos una puntuaci\u00f3n de 70, se adquieren 5 puntos de experiencia al participar en competiciones oficiales.<\/li><li><strong>Nacional:<\/strong> Se es Juez Nacional cuando en el examen de cata se saca al menos 80 puntos y llegar a 20 de experiencia  <br>al participar en competiciones oficiales. <\/li><li><strong>Maestro:<\/strong> Ser Juez Maestro est\u00e1 considerado ser un fuera de serie en la materia. Se consigue cuando en el examen de cata se saca al menos 90 puntos y llegar a 40 de experiencia  <br>al participar en competiciones oficiales.  Una vez conseguido el rango de Maestro, se puede ascender a Maestro II y a Gran Maestro Honorifico pero \u00e9stos solamente indican  un mayor servicio y experiencia, no mayor conocimiento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Definici\u00f3n El Programa de Certificaci\u00f3n de Juez de Cerveza o BJCP es una organizaci\u00f3n sin fines de lucro creada en 1985 \u00abpara promover el conocimiento de la cerveza y la apreciaci\u00f3n de la cerveza real, y para reconocer las habilidades de evaluaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de la cerveza \u00ab. 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